Rabarberi-hapukoorekook

PÕHI

• 100 g või
• 1 dl suhkur
• 1 muna
• 3 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulber
  

KATE

• 500 g rabarber
• 0,5 dl suhkur
  

TÄIDIS

• 2 muna
• 4 sl suhkur
• 1 tl kaneeli (jahvatatud)
• 2 dl hapukoor
  

VALMISTAMINE
Sega pehme või suhkruga, lisa muna ja küpsetuspulbri-jahusegu. Suru tainas võiga määritud 24–26 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtele. Tükelda rabarberivarred, sega suhkruga (lisasin suhkrut veidi rohkem,kui ette nähtud) ja laota tainale. Sega munad 4 sl suhkruga. Lisa hapukoor ja kaneel, sega korralikult läbi ning vala rabarberitele. Küpseta 200° juures 30–35 minutit.