Lemmik kohupiima-õunakook

• 1 pakk juubelitordi pulbrit
• 200 g võid/margariini
• 2-3 peotäit jahu
• 8 keskmist õuna
• 200 g kohupiima
• 400 g kohupiimapastat
• 4 muna
• 5 tl suhkrut

VALMISTAMINE

Toasoe või, juubelitordipulber ja jahu – segada omavahel puruks. Kolmandik segust asetada võiga määritud vormi. Vahustada munad ning segada läbi kohupiimaga, lisada tükeldatud õunad. Asetada vormi ning lisada ülejäänud tordipulbri puru. Küpsetada 200 kraadi juures umbes 30-40 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun ja seest küps. Enne lahti lõikamist lase jahtuda.

Austraalia kookose-kakaokoogid

TAINAS

• 200 g margariini
• 2,5 dl suhkrut
• 3 muna
• 4 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl vanillsuhkrut
• 1 dl kohvikoort

GLASUUR

• 1,5 dl kohvikoort
• 75 g võid
• 1 dl kakaopulbrit
• 4 dl suhkrut
  

PEALERAPUTAMISEKS

kookoshelbeid

VALMISTAMINE

Vahusta pehme margariin suhkruga. Lisa ükshaaval toasoojad munad, sega iga kord kohevaks mikserdades. Lisa ka küpsetuspulbri ja vanillsuhkruga segatud jahu ning koor; sega ettevaatlikult ühtlaseks. Tõsta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud vormi ning küpseta 175 kraadi juures 25-30 minutit, lase vormil jahtuda ja kummuta küpsetuspaberile. Lõika umbes 5 x 4 cm nelinurkadeks. Glasuuriks mõõda koor ja või väiksesse paksupõhjalisse anumasse ning aja kuumaks.Lisa suhkruga segatud kakaopulber, sega hästi läbi ja lase vaikselt keeda umbes 10 minutit. Kasta kahvli otsa pistetud koogike peaaegu üleni glasuuri sisse ja seejärel kohe ka kookoshelvestesse. Tõmba kahvli otsast küpsetuspaberiga kaetud vaagnale jahtuma. Koogikesed säilivad külmkapis kaanega suletud karbis kuni nädal.

Retsept pärit raamatust "Suur küpsetamisraamat I osa"

Täidetud munad

• 4 muna
• majonees
• sool
• kaunistus

Valmistamine

Keeda munad. Ettevaatlikult koori ja poolita.Eemalda ja peenesta munakollased. Sega juurde majonees ja maitse järgi soola ning sega ühtlaseks massiks. Kauni tulemuse saad kasutades tordipritsi, kuid saab ka lusikaga massi munadesse asetada. Kunistuseks tilli, värsket kurki ning peterselli.

Väike spinatistruudel

• 200 g spinatit
  
• 300 g pärmilehttainast


• 2 küüslauguküünt
  
• 3 muna


• 150 g juustu


• 1 muna määrimiseks

Valmistamine

Aseta taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, vajadusel rulli veidi. Kuumuta pannil spinatit küüslauguga ning lase veidi jahtuda, seejärel pane taignale. Lisa keedetud ning tükeldatud munad ja raputa üle riivjuustuga. Keera tainas kinni ja tee noaga õrnad viilud peale. Määri munaga ning küpseta 220 ahjus u 20 minutit kuni struudel on kuldpruun. Lase veidi jahtuda ja lõika viiludeks.